съставки:
- Череша 300 грама
- Пшенично брашно 300 грама
- Масло 200 грама
- Захар 220 грама
- 4 яйца
- Тесто за бакпулвер 1 пакетче
- Ванилин 5 грама
- Солена щипка
Метод на готвене:
Стъпка 1 Разбийте омекналото масло със захарта за 5-7 минути, докато се разтвори малко пухкаво и захарта. След това, като продължавате да биете, добавете едно яйце наведнъж и се получава гладка яйчно-маслена смес.
Стъпка 2 Смесете пресятото брашно с бакпулвер, сол, ванилия и части, които да добавите към получената маса, омесете хомогенно тънко тесто. Не капе от лъжица, а мързеливо се плъзга с широка панделка.
Стъпка 3 Сложете тестото в термоустойчива форма (намажете дъното, страните и поръсете с големи бели бисквити, получавате прекрасна кора) и разстелете с лъжица.
Стъпка 4Извадете семената от прясна череша (размразете предварително замразената течност, изцедете течността и внимателно я изсушете с хартиена кърпа) и разпределете плодовете (не потъвайки) с равномерен слой по повърхността.
Стъпка 5 Печете вишневия пай за 45-55 минути във фурна, предварително загрята до 180 ° С до пълното готвене, което трябва да се провери с клечка за зъби (при пробиване остава напълно суха) и красив розов цвят. Извадете внимателно пая, оставете да изстине и нарежете за сервиране.
Приятен апетит!
