съставки:
- За теста:
- Масло 200 грама
- Захар 150 грама
- Брашно 200 грама
- Яйца 2 броя
- Нишесте 40 грама
- Бакпулвер 2 ч.л.
- Ванилова захар 1 ч.л.
- За пълнежа:
- Ревен 300-400 грама
- Яйчни жълтъци 3 броя
- Захар 4 супени лъжици. лъжици
- Нишесте 2 с.л. лъжици
- Ванилова захар 0,5 ч.л.
- Масло 20 грама
Метод на готвене:
Стъпка 1 Първо направете крем. Смесете жълтъците с нишестето, захарта и ваниловата захар.
Стъпка 2 Заквасена сметана в тенджера и сложете на бавен огън. Загрейте, като бъркате през цялото време. Заквасената сметана ще стане течна при нагряване. Доведете го до горещо състояние, но не довеждайте до кипене. Отстранете от огъня.
Стъпка 3Добавете жълтъците към заквасената сметана. Сложете отново на слаб огън. Постоянно пречейки да изчакате, докато кремът започне да се сгъстява. Свалете от котлона и оставете да изстине.
Стъпка 4 Сгответе тестото. Смесете омекналото масло със захарта, след което добавете яйцата. След това нишесте, ванилова захар, брашно и бакпулвер. Смесете всичко много внимателно, можете да използвате миксер за това.
Стъпка 5 Смажете формата (за предпочитане подвижна) с масло. Покрийте дъното с хартия за печене. Оформете тестото. Разстелете отгоре сметаната. Обелете ревен и нарежете на произволни парчета. Сложете ревен върху крема, леко да се удави. Поръсете отгоре с две супени лъжици захар и налейте една супена лъжица разтопено масло.
Стъпка 6 Печете тортата на t 180 градуса за около 40-50 минути. Оставете да изстине, след което извадете от формата.
Приятен апетит!
