съставки:
- Пшенично брашно 300 грама
- Захар 50 грама
- Пилешко яйце 2 броя
- Бакпулвер 2 ч.л.
- Ванилин щипка
- Масло 100 грама
- За пълнежа:
- Извара 300 грама
- Заквасена сметана 100 мл.
- Захар 70 грама
- Боровинки 400 грама
- Ванилово кисело мляко (или сметана 10%) 150 мл.
Метод на готвене:
Стъпка 1 Смесете в купа всички съставки за сладкиша с къс сос: брашно, бакпулвер, захар, ванилия, яйца и нарязано на кубчета масло на стайна температура.
Стъпка 2Омесете тестото с лъжица и след това с ръка. Месете, докато не получите такава топка с пясък.
Стъпка 3 Оформете дяла, намажете го с масло и поръсете с брашно малко.
Стъпка 4 Не можете да разточите тестото с точилка, а просто откъснете парчетата тесто и го поставете във формата с много тънък слой, докато се напълни. След това разбийте дъното с вилица.
Стъпка 5 За да предотвратите подуване на тестото по време на печене на пясъчната основа, поставете пергаментова хартия отгоре и поръсете сух фасул или всяка друга зърнена култура с тънък слой (например нахут). Поставете пясъчната основа във фурната, предварително загрята на 180 градуса, и оставете да се пече 10 минути.
Стъпка 6 След това извадете пергамента с грах и продължете да печете още 5 минути, докато леко покафенеят. Вземете пясъчната основа за тортата от фурната.
Стъпка 7 Сгответе пълнежа. Смесете извара, захар, ванилия, добавете заквасена сметана или кисело мляко.
Стъпка 8 Сега добавете боровинките.
Стъпка 9 Смесете добре изварата с лъжица. Можете да използвате замразени боровинки.
Стъпка 9 Сега вземете изпечената основа за тортата с къс хляб и прехвърлете пълнежа с черна извара върху нея, за да я изгладите красиво.
Стъпка 10 Поставете тортата с къси хлебчета с боровинки и извара обратно във фурната и фурната на t 180 градуса за още 30 минути.
Приятен апетит!
