съставки:
- Пшенично брашно 250 грама
- Сирене Сулугуни 300 грама
- Букет зелен лук
- Копър копър
- Извара 50 грама
- Заквасена сметана 50 грама
- Масло 30 грама
- Растително масло 2 ч.л.
- Суха мая 2 ч.л.
- Сол 1 ч.л.
- Захар 1 ч.л.
- Мляко 130 мл.
Метод на готвене:
Стъпка 1 Загрейте малко мляко и разтворете маята в него, добавете захар. След 10 минути добавете цялото брашно, солта и изсипете останалото мляко. Разбъркайте, добавете растително масло и отново разбъркайте добре. Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса за 45 минути.
Стъпка 2 Настържете кашкавал на едро ренде, добавете нарязан зелен лук и копър, извара и заквасена сметана. Разбъркайте и разбъркайте леко с ръце, така че зелените да пуснат сока.
Стъпка 3 Освен това, когато тестото е готово, го разделете на части, всяка от които разточете на слой. Поставете нага част от пълнежа, която трябва да отговаря по обем на количеството тесто.
Стъпка 4 След това притиснете краищата на тестото над пълнежа, намажете топката с длани в плоска торта. В центъра направете малък разрез, за да излезе пара. Загрейте фурната до 200 градуса и печете тортата за 25 минути.
Стъпка 5 Намазваме горещ пай с масло. Масата може да бъде сервирана веднага или охладена.
Приятен апетит!
