съставки:
- За теста:
- Кефир 200 мл.
- Майонеза 100 мл.
- Пилешко яйце 3 броя
- Брашно 250-300 грама
- Сода 1 ч.л.
- Бакпулвер 1 саше
- Захар 1 ч.л.
- За пълнежа:
- Запечете в масло 1 консерва
- Пилешко яйце 3 броя
- Сол, черен пипер на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1 Желирано тесто: Кефирът трябва да е топъл, в противен случай тортата може да се окаже лепкава, а не пухкава, може да се нагрява в микровълновата или на водна баня. Добавете сода към топъл кефир, разбъркайте добре (се появява мехурчеста пяна) и оставете да почине 5-7 минути. През това време разбийте яйцата със сол и захар. След това комбинирайте кефир, яйца и майонеза, разбъркайте с разбиване до гладка. Смесете брашното с бакпулвера и добавете части към течната смес. Самото желирано тесто по своята консистенция е много подобно на тестото за палачинки, не е гъсто, но в същото време не е течно.
Стъпка 2 Пълнене: Изцедете половината от течността от консерва Саури, леко омесете рибата с вилица. Добавете ситно сварените яйца, сол, черен пипер и разбъркайте внимателно.
Стъпка 3 Покрийте съда за печене (приблизително 23х24 см) с хартия за печене и изсипете половината тесто. След това разпределете пълнежа - просто го изсипете отгоре с равномерен слой, без да потъвате.
Стъпка 4Изсипете останалото тесто отгоре върху цялата площ, препоръчително е да го разпределите равномерно.
Стъпка 5 Изпечете запечен кекс в предварително загрята фурна до t 180 C за около 30 минути, докато се готви и красиво розово.
Приятен апетит!
