
съставки:
- Пшенично брашно 380 грама
- Сол на вкус
- Захар 5 грама
- Бърза мая 7 грама
- Мляко 80 мл.
- Пилешко яйце 1 бройка
- Растително масло 1 ч.л.
- Телешко 350 грама
- Хрупкава подправка на вкус
- Лук 1 брой
- Букет магданоз
- Доматен сос 1 с.л. лъжици
Метод на готвене:
Стъпка 1 Сгответе тестото. В топло мляко разредете маята, добавете сол, захар. След това добавете яйцето, растителното масло и пресятото брашно. Омесете тестото и го оформете на топка.
Стъпка 2Оставете тестото да се издигне веднъж на топло място и след час отново омесете тестото върху работната повърхност и след това разточете сравнително дебел (до 1 см) кръгъл слой с дървена точилка. Преместете го върху хартия за печене, покрита с хартия за печене, и притиснете здраво краищата, оформяйки висока страна.
Стъпка 3 След това върху повърхността на тестото сложете телешкото месо, минало през месомелачката, което трябва да запомните, за да добавите сол и черен пипер.
Стъпка 4 На следващия етап нарязваме обеления бял лук на тънки половинки от ринговете и нарязваме измития пресен магданоз. Разстелете месо отгоре, разпределяйки се по цялата повърхност.
Стъпка 5 След това изрежете къдрави ивици от малко количество тесто и украсете с тях повърхността на месния пай. Добавете и доматен сос, който гарантира нашата сочност при печене.
Стъпка 6 Преместете листа за печене с приготвяне на пай с мая с месо в загрята фурна, където се готви на 190 градуса 45 минути. При сервиране добавете месен пай с туршии и се насладете на невероятен вкус.
Приятен апетит!