съставки:
- Домати 3 кг.
- Чушки чушки 1 кг.
- Моркови 1 кг.
- Лук 1 кг.
- Захар 1 чаша
- Растително масло 300 мл.
- Suneli хмел 1 ч.л.
- Сол 3 супени лъжици. лъжици
- букет магданоз зеленина
- Оцет 9% 1 с.л. лъжица
Метод на готвене:
Стъпка 1 Навийте доматите през месомелачка и сложете на печката, донесете да заври. Варете 20 минути.
Стъпка 2 Обелете и нарязайте на ситно лука на половин пръстени. Чушки, чушки, нарязани на малки парченца. Настържете морковите.
Стъпка 3 Добавете нарязаните зеленчуци във врящото доматено пюре. Добавете и растително масло.
Стъпка 4 Сол, добавете сунели хмел, нарязан магданоз, захар. Варете 30 минути. В края на готвенето добавете оцет. Разбъркайте.
Стъпка 5 Сложете горещия готов лечо в стерилизирани буркани и ги запечете плътно с капаци. Обърнете капака надолу и го увийте с одеяло, докато се охлади напълно. Съхранявайте на хладно място.
Приятен апетит!
