съставки:
- Тиквички 4-5 кг.
- Копър (чадъри)
- Чесън 2 глави
- Люти чушки 1-2 броя
- Сол (не йодирана) 1 с.л. лъжица
- Захар 1 супена лъжица. лъжица
- Оцет 60 мл.
Метод на готвене:
Стъпка 1 В студена течаща вода измийте тиквичките и нарежете стъблата. Нарежете тиквичките по дължина на 4 части или просто на кръгчета (по желание).
Стъпка 2 Поставете чадъри за копър в подготвени чисти буркани. Обелете и нарежете чесъна на малки филийки, лютата чушка нарежете на кръгли филийки и също изпратете в бурканите равномерно.
Стъпка 3 След това плътно поставете тиквичките в буркани.
Стъпка 4 Изсипете сол и захар във всеки буркан отгоре (1 чаена лъжичка на литров буркан) и добавете 50 мл оцет. до кутията.
Стъпка 5 Изсипете буркани с гореща преварена вода, покрийте с метални капаци и стерилизирайте, докато тиквичките не променят цвета си от зелен в жълт и на някои места остават само зелени ивици.
Стъпка 6 Затворете тиквичките стегнати и вкусни мариновани тиквички готови.
Приятен апетит!
