съставки:
- Мляно говеждо месо 300 грама
- Сол на вкус
- Зехтин 2-3 с.л. лъжици
- 2 скилидки чесън
- Лук 1 брой
- Твърдо сирене 75 грама
- Сухо бяло вино 100 мл
- Бутер тесто 450 грама
- Яйчен жълтък 1 брой
Метод на готвене:
Стъпка 1 Обелете и нарежете на ситно лука.
Стъпка 2 Загрейте зехтина в тиган, добавете каймата, нарязания лук и запържете, като разбърквате 5 минути, след това добавете нарязан чесън и запържете още 1-2 минути, като добавите бяло сухо вино и запържете каймата до готовност. Виното трябва напълно да се изпари. Охладете пълнежа до стайна температура.
Стъпка 3 Върху набрашнена повърхност разточете един слой бутер тесто.
Стъпка 4Поставете пълнежа върху него, краищата на тестото (оставете 2 см свободни от пълнежа). Поставете нарязаното сирене върху каймата.
Стъпка 5 Разточете втория слой тесто и нарежете на диагонални ленти.
Стъпка 6 Поставете ивици тесто върху пая по диагонал, фиксирайте краищата на тестото. Намажете тортата с разбития яйчен жълтък.
Стъпка 7Печете в предварително загрята до 200 градуса във фурната за 25-30 минути.
Приятен апетит!
