Вкусен свински гулаш е елементарно и сърдечно ястие.
съставки:
- Свинско 800 грама
- Черен пипер 0,5 ч.л.
- Сол на вкус
- Паприка 1 чаена лъжичка
- Лук 1 брой
- Морков 1 брой
- Растително масло 4 супени лъжици
- Брашно 1 супена лъжица
- Дафинов лист 2-3 парчета
- Чесън на вкус
- Доматено пюре 1 супена лъжица. лъжица
Метод на готвене:
Стъпка 1, Изплакнете месото със студена вода, нарязани на филийки.
Стъпка 2, Налейте малко вода в тигана и доведете до кипене, добавете сол. Сложете нарязаното месо във вряща подсолена вода и гответе за 30 минути. Месото веднага ще се изземе и всички сокове ще останат вътре, което ще го направи сочно и меко.
Стъпка 3 Докато месото се готви, обелете морковите, лука и чесъна. Нарязваме ситно лука и чесъна, а морковите настъргваме на едро ренде.
Стъпка 4 Загрейте тигана и запържете лука и морковите в растително масло. Чесънът трябва да се пържи отделно, за да се запази ароматът на ястието. Запържете за около 10 минути. Добавете 1 с.л. лъжица брашно. Разбъркайте.
Стъпка 5 Когато месото вече е сготвено (30 минути) го сложете в тиган със зеленчуци и налейте там малко бульон. Бульонът трябва да покрие малко месото. Смесете всичко.
Стъпка 6 Добавете доматено пюре, дафинов лист, черен пипер и подправка. Варете месото под капака на слаб огън за 20 минути.
Приятен апетит!
