съставки:
- Кефир 1 чаша
- Захар 1-2 ч.л.
- Солена щипка
- Растително масло в тестото 1 ч.л.
- Сода за хляб 1/3 ч.л.
- Пшенично брашно 150 грама
Метод на готвене:
Стъпка 1 Кефир, смесен със сол и захар. Смесете брашното със содата. След това комбинирайте с кефир. Бързо разбъркайте тестото с камшик или вилица, така че да няма бучки. Тестото се оказва като много гъста заквасена сметана. След това добавете растително масло към тестото и разбъркайте всичко.
Стъпка 2 Загрейте тигана, желателно е тиганът да е с дебело дъно. Разстиламе малки палачинки в намазнена гореща тава. Фритюрниците не се мажат. Пържете на слаб огън под капак.
Стъпка 3 Сервирайте палачинките със заквасена сметана, мед, всякакви конфитюри.
Приятен апетит!
