съставки:
- Брашно 350 грама
- Сол 1 ч.л.
- Растително масло 1 супена лъжица. лъжица
- Вода 150 мл.
- Мляно говеждо месо 400 грама
- Кефир 200 грама
- Лук 1-2 броя
- Сол, смлян черен пипер на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1 Разтворете сол във вода, добавете растително масло.
Стъпка 2 Добавете пресятото брашно.
Стъпка 3Омесете стръмно, доста еластично тесто.
Стъпка 4Пригответе пълнежа. Смесете смляно говеждо месо, нарязан лук, кефир, сол и черен пипер. Моля, обърнете внимание: можете да добавите по-малко кефир, но сочността ще намалее леко. Разбъркайте добре целия пълнеж и го поставете в хладилника за 30 минути.
Стъпка 5 Разделете тестото на 2 неравни части. Разточете по-голямата част от него и сложете на дъното на формата, намазана с растително масло. Оформете високи страни.
Стъпка 6 Поставете месния пълнеж на дебел слой. Плънката трябва да бъде най-малко 1,5 cm.
Стъпка 7 Разточете втората част от тестото и го покрийте с пай. Намажете отгоре с яйце, поръсете със сусамово семе.
Стъпка 8Печете тортата във фурната при t 200 градуса за 25-30 минути. Fitchy е готов!
Приятен апетит!
