съставки:
- Бутер тесто с мая 500 грама
- Броколи 200 грама
- Зелен боб 200 грама
- Крем 20% 150 мл.
- Дор Синьо сирене 100 грама
- Сирене "Ементал" 100 грама
- Млян бял пипер 1/4 чаена лъжичка
- Чери Домати 200 грама
- Пшенично брашно 50 грама
- Карфиол 200 грама
- Зелен грах, замразен 200 грама
- Заквасена сметана 100 грама
- Пилешко яйце 3 броя
- Сол 1/2 ч.л.
- 1/4 чаена лъжичка настърган индийски орех
Метод на готвене:
Стъпка 1 Необходимо е да размразите листовете бутер тесто - нека просто легнат при стайна температура.
Стъпка 2 Залепете два листа в един. Това се прави просто - просто трябва да навлажнете листовете от едната страна с вода и да ги свържете с тези страни. Натиснете леко с точилка - и тестото се държи заедно.
Стъпка 3Разточваме бутер тестото си на тънък слой, слагаме в тава за печене, оформяме малки ръбове (1-2 см). Натрошете тестото с вилица на няколко места - и го сложете в хладилника.
Стъпка 4 Изплакнете добре броколите и нарежете по стеблото.
Стъпка 5 Карфиол да се разглоби за съцветия.
Стъпка 6 Сварете броколи и карфиол в подсолена вода буквално за 5 минути.
Стъпка 7 Със зелен фасул и грах направете същото - варете 5 минути.
Стъпка 8 Докато сварените зеленчуци се сушат, направете соса. За целта смесете настърганото сирене (два сорта), сметаната, яйцата и заквасената сметана.
Стъпка 9Сол и черен пипер сос, добавете индийско орехче.
Стъпка 10 Чери домати нарежете наполовина.
Стъпка 11 Извадете тестото от хладилника, сложете зеленчуци върху него.
Стъпка 12 Овкусете тортата със сос. Сложете във фурната, предварително загрята до t 180 градуса, и печете 40-45 минути, докато се приготвят.
Приятен апетит!
