съставки:
- Портокали 1-2 броя
- 1 кора от портокал
- Брашно 150 грама
- Захар 300 грама
- Вода 100 мл.
- Бакпулвер 0,5 ч.л.
- 4 яйца
- Масло 150 грама
- Пудра захар 1 чаена лъжичка
- Кълнове мента за украса
Метод на готвене:
Стъпка 1 Смесете и доведете до кипене 100-120 грама захар с вода (сиропът трябва леко да се сгъсти).
Стъпка 2 Сложете портокалите на тънки филийки в сироп и на слаб огън, под капак, ги варете 7-8 минути.
Стъпка 3Разбийте останалата захар с яйцата. След това сложете в същите ястия предварително омекотеното масло, омесете го старателно, докато се получи хомогенна маса. Сега изсипете жар на един портокал и отново разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4Смесете брашното с бакпулвера, постепенно го въведете в получената смес от яйчно масло. Тестото ще се окаже доста леко и течно.
Стъпка 5 Покрийте съда за печене с пергамент, поставете оранжевите халби, сварени в сироп на дъното. Тук можете да експериментирате: появата на тортата в крайна сметка ще зависи от това как сте сложили портокалите. Например, можете да ги оформите под формата на цвете, това е много просто и в същото време красиво.
Стъпка 6 Сега внимателно, за да не изместите изнесените оранжеви халби, изсипете ги с тесто, изравнете го - и можете да изпратите тортата във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Печете пай с портокали за 25-30 минути, като леко намалите котлона, така че температурата да е на 180 градуса.
Стъпка 7 Готовност за проверка с клечка за зъби или шпагат: когато върху тях няма следа от тесто - тортата е готова. Сега извадете тортата от фурната, изчакайте да изстине и едва след това я извадете от формата, обърнете я и махнете пергамента. Поръсете с пудра захар и гарнирайте с стръкове мента.
Приятен апетит!
