съставки:
- Патладжан 3 броя
- Кайма 1 кг.
- Сол, черен пипер на вкус
- Чесън 3-4 скилидки
- За соса:
- Лук 2 броя
- Морков 1 брой
- Бел пипер 1 брой
- Сол, черен пипер на вкус
- Домати 3-4 броя
- Зелените (риган, мента, мащерка, френска трева) 1 супена лъжица. лъжица
Метод на готвене:
Стъпка 1 Измийте патладжана и нарежете на пръстени, сол. След 20 минути изплакнете с вода, след това изсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 2 Към каймата се добавя смляният лук, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
Стъпка 3 В кръгла форма наредете пръстени патладжан и пайети с кайма.
Стъпка 4 Пригответе соса за заливане. Нарязваме ситно лука, задушаваме. Настържете моркови на едро ренде, ситно нарязана чушка и доматено пюре. След това изсипете патладжана и кайма и сложете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 30-40 минути. След това изключете щепсела и поръсете с магданоз и чесън.
Приятен апетит!
