maddeler:
- Domuz eti (et yemeği) 1 kg.
- Sarımsak 5-7 karanfil
- Defne yaprağı 3-4 adettir
- Tuz, karabiber tadında
Pişirme Yöntemi:
1. adım Domuz göbeğini yıkayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın. Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin, defne yaprağını küçük parçalara ayırın.
2. adım Domuz karnında, küçük ama derin kesimler yapın ve sarımsak ve defne yaprağı ile doldurun. İnce bir et parçası almamak tercih edilir.
3. adım Eti tuz ve karabiberle kaplayın. İsterseniz, diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz.
4. adım Domuz eti bağla.
5. Adım 2-3 saat boyunca 180 derecede pişirin. Hazır briket, bıçakla kolayca delinir ve altın rengi kahverengidir.
Afiyet olsun!
