maddeler:
- Kabak 300 gram
- Kefir 130 ml.
- Tereyağı 60 gram
- 130 gram şeker
- Tavuk yumurtası 2 adet
- Mısır unu 100 gram
- Buğday unu 150 gram
- Test için kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Kabartma tozu 1/3 çay kaşığı
- Kuru kayısı 100 gram
- Tarihler 100 gram
- 1/3 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- Tuz 0,5 çay kaşığı
- Krem için:
- Ekşi krema 200 gram
- 50 gram şeker
- Kuru kayısı 30 gram
- Tarçın 0,5 çay kaşığı
Pişirme Yöntemi:
1. adımKabağı parçalara ayırın, tohumları çıkarın, tohum torbasını alın, kabuklarını kesin.
2. adım Eti kes. Sonra sizin için uygun olan herhangi bir şekilde pişirin: buhar, mikrodalga veya fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sebzeleri fırında pişirmeden önce, üzerine zeytinyağı veya bitkisel yağ dökün.
3. adım Hafifçe soğutulmuş sebzeleri bir karıştırıcıya koyun, toz şeker ekleyin, tavuk yumurtası, 1/3 çay kaşığı küçük sofra tuzu ekleyin.
4. adımKefir dökün, karışımı birkaç dakika çırpın, böylece toz şeker tamamen çözülür.
5. Adım Kuru malzemeleri karıştırın - bir kabın içine mısır ve buğday unu, kabartma tozu, kabartma tozu dökün.
6. adım Yavaş yavaş kuru malzemelere sıvı ekleyin, hamuru yoğurun. Yağı eritin ve biraz soğuduğunda kaseye ekleyin. Hamuru yoğurun, böylece topaklanmayacaktır.
7. adım Kuru kayısıları dikin ve küp veya ince dilimler halinde kesin.
8. adım Kurutulmuş meyveleri hamura ekleyin, iyice karıştırın. İstenirse, kurutulmuş meyveleri konyaktan yaklaşık bir saat önce pişirme işlemine sokabilirsiniz.
9. adım İnce küçük hindistancevizi rendeleyin, çok az ihtiyacınız olan pastacımız için, bu baharatla fazla alamazsınız.
10. AdımFormu tereyağı ile yağlayın, buğday unu serpin ve hamuru koyun.
11. adımFırını 175 derece santigrat dereceye ısıtın, formu orta seviyeye koyun, pastayı 40 dakika pişirin. Tamamlanmış pişirme işlemini kalıptan çıkarın, bir tel raf üzerinde soğutun.
12. adım Ardından, şekerli yağ ekşi krema ile çırpın. Üstünü kalın ekşi krema ile bolca örtün, ince kıyılmış kuru kayısı ve öğütülmüş tarçın serpin.
Afiyet olsun!
