maddeler:
- Kabak (soyulmuş) 700 gram
- Kurabiye hamuru 500 gram
- Tarçın 0,5 çay kaşığı
- Yumurta beyazı 2 adet
- Tereyağı 40 gram
- Kakule 1/4 çay kaşığı
- 100 gram şeker
Pişirme Yöntemi:
1. adımKabakları tohumlardan soyun ve soyun, büyük küpler halinde kesin ve tereyağı ile yağlanmış ve folyo ile kaplanmış bir kalıpta pişirin. 190 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
2. adım Kurabiye hamurunu kenarlarından kenar yaparak yuvarlak bir şekilde yerleştirin. Hafifçe yağ ile yağlayın ve 10 dakika boyunca fırına koyun, 180 derecede pişirin.
3. adım Bitmiş balkabağını fırından çıkarın ve bir blender kullanarak patates püresi kıvamına getirin. Gereksiz sıvıyı patates püresinden sıkın. Patates püresini yumurta sarısı, baharat ve yarım şekerle karıştırın. Beyazları, köpüğün kıvamına kadar şekerli ayrı bir kapta çırpın.
4. adım Kabak karışımını nazikçe çırpılmış proteinlerle karıştırın ve kurabiye hamuruna yayın.
5. AdımTurtayı fırına koyun ve 180 derecede 40-45 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
