maddeler:
- Test için:
- Un 250 gram
- Tereyağı 125 gram
- Ekşi krema 50 gram
- Tuz 0,5 çay kaşığı
- Şeker 0.5 çay kaşığı
- Doldurma için:
- Ekşi krema 100 gram
- Lor 250 gram
- Tavuk yumurtası 3 adet
- Brokoli (çiçeklenme) 500 gram
- Füme domuz eti 200 gram
- Tuz, karabiber tadında
Pişirme Yöntemi:
1. adım Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, üzerine un, şeker ve tuz ilave edin ve bir bıçak ya da spatula ile ince bir parça halinde doğrayın. Sonra ekşi krema ekleyin ve hızlıca hamur yoğurun. Folyo ile örtün ve yarım saat buzdolabına koyun.
2. adım Dolguyu hazırlayın: Brokoli taze ise, o zaman kaynar tuzlu suda yaklaşık beş dakika kaynatılması gerekir, sonra süzülür ve soğuk suya brokoli dökülür. Dondurulmuş brokolinin sadece çözülmesi gerekir. Süzme için süzme peynir, yumurta ve ekşi kremayı karıştırın, ince kıyılmış füme et, tuz ve karabiber ekleyin.
3. adım Soğutulmuş hamuru pişirme kabının altına ve duvarlarına dağıtın, çoğunlukla çatalla delin. Önceden ısıtılmış fırına, hafifçe kızarana kadar 10 dakika boyunca 220 dereceye kadar ısıtın. Formu fırından çıkarın, bütün brokoliyi hamurun üzerine koyun, dolguyu dökün.
4. adım Yaklaşık 40 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
Afiyet olsun!
