maddeler:
- Sığır eti (küspe) 600 gram
- Patates 500 gram
- 2 havuç
- Bezelye (dondurulmuş) 200 gram
- Pancar 1-2 adet
- Kırmızı soğan 1 parça
- Mayonez 200 gram
- Tereyağı 50 gram
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
- Tuz, karabiber tadında
Pişirme Yöntemi:
1. adımSığır eti (eti) dilimler halinde kesin ve hızlı bir şekilde tereyağında 2 taraftan yüksek ateşte kızartın. Kızarmış bifteği kaynayan tuzlu suya gönderin ve yaklaşık 1 saat pişirin. Sonra hazırlanan et küplerini çıkarın ve soğutun.
2. adım Soyulmuş patatesleri daireler halinde kesin ve fırın tepsisine koyun. Pancarların kabuklarını durulayın ve patateslerin yanındaki fırın tepsisine koyun. Hazırlanan patatesleri bitkisel yağ ile serpin, üzerine tuz ve karabiber serpin. Önceden 170 derece ısıtılmış bir fırında sebzeli bir fırın tepsisine gönderin ve 40 dakika boyunca patates pişirin ve 60-70 dakika boyunca pancar pişirin (bir çatalla hazır olup olmadığına bakın).
3. adımHavuçları küp küpler halinde kesin, sığır etinden sonra tereyağlı tencereye gönderin ve 5 dakika kızartın. Sonra 50 ml dökün. su, örtün ve orta ateşte 10 dakika daha pişirin. Bitmiş havuç bir tabağa koyun.
4. adım Hazır fırınlanmış pancarları soğutun, soyun ve küp şeklinde kesin.
5. AdımÖnceden dondurulmuş bezelye çıkarın ve masanın üzerinde bir kasede eritin, fırında patates küp şeklinde kesin.
6. adım Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, her şeyi (sebzeler, sığır eti) geniş bir kaba koyun ve karıştırın.
7. adımSığır mayonez aromalı pancar salatası ekleyin, tuz ve hemen servis yapın.
Afiyet olsun!
