maddeler:
- Sığır ciğeri 300 gram
- Soğan 2 adet
- 2 havuç
- Ceviz 30 gram
- Tavuk yumurtası 3 adet
- Sarımsak 2-3 diş
- Elma veya şarap sirkesi% 6 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- Mayonez 300 gram
- Bitkisel yağ 3-4 yemek kaşığı. kaşık
- Tat vermek için tuz
Pişirme Yöntemi:
1. adımSoğanı soyup ince yarım halkalar halinde kesin. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, soğan koyun.
2. adım Soğanları şeffaf ve hafif altın rengine, biraz tuzlu olana kadar kızartın.
Bitmiş soğanı salata kasesine aktarın.
3. adım Havuçları soyun, rendeleyin, tavaya koyun.
4. adım Havuçları tamamen yumuşayana kadar kızartın, salata kasesine tuz ve hazır havuç ekleyin.
5. Adım Gözleme hazırlayın: bir çırpma teli ile yumurtayı ve küçük bir tutam tuzu sallayın.
6. adım Sonraki - krep kızartın.
7. adım Diğer yumurtaları da aynı şekilde kızartın. Krepleri bir yığının içine katlayın, bir rulo halinde yuvarlayın ve santimetre şeritlerine kesin.
8. adım Somunları kaba bir şekilde doğrayın, bir tavada hafifçe kurulayın.
9. adım Karaciğeri yıkayın ve filmi ondan çıkarın. İnce dar şeritler halinde kesin, böylece karaciğer iyi kesilir, biraz önce “dondurulması” önerilir (dondurucuya yarım saat veya bir saat kadar koyun).
10. Adım Bir tavada az miktarda yağ ısıtın, karaciğeri yerleştirin. Aktif karıştırma ile 2-3 dakika kızartın (zamana dikkat edin), artık yok, karaciğerin yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıkan yüksek ateşte hızlı kızarma.
11. adım Bitmiş karaciğeri bir salata kasesindeki tüm bileşenlere aktarın.
12. adım Bir miktar mayonez, sirke, bir preste sıkılmış sarımsak ekleyin, gerekirse tuz ilave edin.
Afiyet olsun!
