maddeler:
- Deniz lahana 250 gram
- Kuşkonmaz çekirdekleri (dondurulmuş) 250 gram
- Patates 200 gram
- Havuç 1 adet
- Pekin lahanası 150 gram
- Turşu havuç 150 gram
- Chives 50 gram
- Kızılcık 70 gram
- Yakıt almak için:
- Zeytinyağı 50 ml.
- Yumurta sarısı 1 adet
- Deniz tuzu 5 gram
- Şarap sirkesi 10 ml.
- Masa hardalı 5 gram
Pişirme Yöntemi:
1. adım Derin bir kaseye koyup küçük küpler halinde soyulmuş haşlanmış patatesleri kesin.
2. adım Patateslere ince dilimler halinde doğranmış Çin lahanasını ekleyin. Pekin lahanası yerine, taze salata - marul, buzdağı veya normal yaprak kullanabilirsiniz, ana şey taze yeşillik bir dokunuş eklemektir.
3. adımZar, patates ile aynı boyutta haşlanmış havuç. Salata kasesine havuç ekleyin, yemek biraz tatlılık verecektir.
4. adımTuzlu kaynar suda 4 dakika boyunca beyazlatılmış donmuş kuşkonmaz. Pişirme işlemini durdurmak için bir kase buzlu su aktarın (fasulye aynı anda parlak yeşil renkte kalır), sonra bir elek üzerine yerleştirin. Bir salata kasesine beyazlatılmış fasulye ekleyin.
5. Adım Şimdi ince doğranmış turşu turşusu, kızılcık ve ince doğranmış yeşil soğan ekleyin. Bu amaçla kızılcık dondurulmuş olur, oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletilir.
6. adımSon eklenen haşlanmış deniz yosunu. Haşlanmış lahanayı kuru deniz yosunundan kendi başınıza pişirebilirsiniz - deniz yosununu birkaç saat soğuk suya batırın, iyice yıkayın, bir kevgir içine koyun, sonra büyük bir tencereye koyun, kaynar su ekleyin, 30 dakika pişirin, tada kalanları tatlandırmak için deniz tuzu ekleyin.
7. adım Salata sosu yapın. Bir blender içine çiğ yumurta sarısını koyun, hardal, deniz tuzu ve şarap sirkesi ekleyin. Malzemeyi tuz eriyene kadar karıştırın, sonra ince bir zeytinyağı akışına dökün ve karıştırıcıyı kapatmayın. Yağ ve diğer bileşenler hafif kalın bir emülsiyon oluşturur - sebzeler için lezzetli bir pansuman.
8. adım Soslu salata giyin.
Afiyet olsun!
