maddeler:
- Bavarian / Dijon hardalı 2 çay kaşığı
- Bal 2 çay kaşığı
- Kiraz Domates 250-300 gram
- Açık yeşil yaprakları demet
- 4 yumurta
- Bulgar tatlı biber 2 adet
- Balsamik sirke 3-4 çay kaşığı
- Kaynar yumurta sirkesi 2-3 yemek kaşığı. kaşık
- Zeytinyağı 4 yemek kaşığı. kaşık
- Kırmızı soğan 1 parça
- Tavuk karaciğeri 800 gram
- Tat vermek için tuz, siyah zemin
Pişirme Yöntemi:
1. adım Sebzeleri yıkayın, kurutun, soymak için gerekli. Soğanı ince yarım halkalara bölün.
2. adım Salata büyük parçalar halinde almak için bırakır.
3. adım Kiraz domatesleri dörde bölün.
4. adım Derin bir kapta, sos için malzemeleri karıştırın: yağ, sirke, hardal, tuz, bal.
5. Adım Dolmalık biber şeritler halinde kesin.
6. adım Tavuk karaciğeri yıkayın, filmleri ve yağ damarlarını çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
7. adım Zeytinyağında karaciğeri sıcak bir tavada kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
8. adım Biberleri başka bir tencerede yağ ekleyerek yumuşayana kadar kızartın.
9. adım Haşlanmış yumurtaların hazırlanması: 2 çorba kaşığı sirkeyi kaynar suya dökün, bir huni oluşturmak için bir kaşık kullanın ve önceden kabuktan serbest bırakılmış bir yumurtayı içine dökün. Yumurtayı 2.5-3 dakika kaynatın, zayıf bir kaynatın, yarık bir kaşıkla çıkarın ve 20 saniye boyunca soğuk suyla bir kaba aktarın. Haşlanmış yumurtaları birer birer hazırlayın.
10. Adım Tabağa servis etmek için, marul yaprakları bir sonraki biber tabakası, daha sonra karaciğer ve haşlanmış yumurta ile bir tabağa konmalıdır. Pansumanla süsleyin, karabiber serpin ve servis etmeden önce yumurtayı kesin.
Afiyet olsun!
