maddeler:
- Yeşil mercimek 200 gram
- Soğan 1 parça
- Havuç 1 adet
- Kereviz 1 sapı
- Bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. kaşık
- Balzamik sirke 0.5 çay kaşığı
- Tuz 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber 0.5 çay kaşığı
- Maydanoz demet
- Yaban turpu kökü 5 gram
- Soğuk füme balık 400 gram
- Yeşil salata 300 gram
Pişirme Yöntemi:
1. adım Fry soyulmuş ve ince doğranmış soğan, havuç ve kereviz bitkisel yağda.
2. adım Mercimekleri pişene kadar kaynatın, 10-15 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
3. adım Kızartılmış rosto tuz ve biber, üzerine balzamik sirke ekleyin.
4. adım İnce yeşillikleri doğrayın ve haşlanmış mercimekle karıştırın.
5. Adım Yaban turpu ince bir rende üzerinde ovalayın.
6. adım Kızartma mercimek ile karıştırın ve rendelenmiş yaban turpu, bitkisel yağ, tuz, karabiber ve şarap sirkesini karıştırarak hazırlanan sosu dökün. Karıştırınız.
7. adım Balıkları soyun, ince doğrayın.
8. adım Yıkayın, süzün ve marul yapraklarını elinizle toplayın. Bunları servis plakalarının altına yerleştirin.
9. adım Sebzelerin üzerine mercimek koyup, marul yapraklarının üzerine, üstüne balık sürün.
Afiyet olsun!
