maddeler:
Test için:
- Birinci sınıf buğday unu
- Kefir 1 su bardağı
- 150 gram tereyağı
- Tuz tutam
- Vanilin tutam
- Kabartma tozu 1 çorba kaşığı. bir kaşık
- Tavuk yumurtası 1 parça
- Pudra şekeri 1 yemek kaşığı. bir kaşık
Doldurma için:
- Kiraz (taze veya çekirdeksiz dondurulmuş) 600 gram
- 100 gram şeker
- Nişasta (patates veya mısır) 2 yemek kaşığı. kaşık
Pişirme Yöntemi:
1. adım Unu eleyin. Tuz, vanilya, kabartma tozu ve dilimlenmiş tereyağı ekleyin.
2. adım Ardından unu ve tereyağını ince kırıntılar oluşana kadar ellerinizle karıştırın.
3. adım Kefir dökün.
4. adım Yumuşak elastik hamur yoğurun.
5. Adım Hamuru birkaç parçaya bölün. Her parçayı 0,5-0,7 mm kalınlığında oval bir tabaka halinde yuvarlayın. İki şerit almak için kesin.
6. adım Her şeridin üzerine şekerli nişasta dökün ve kirazları aynı mesafeye koyun, üzerine şekeri serpin. Hamurun kenarlarını sıkıca vişnelerin üzerine sıkıştırın.
7. adım Boşluğu bir fırın tepsisine yerleştirilen parşömen kağıdına yerleştirin ve dikkatlice bir salyangoz içine alın.
8. adım. Bir sonraki iş parçasını koklea'nın ucuna bağlayın ve sarılı bobinlerin etrafında bükmeye devam edin. Hamur ve dolum bitene kadar kıvırmaya devam edin.
9. adım Fırını önceden 180 derece ısıtın. Turtayı yumurta akı ile yağlayın. Altın kahverengi olana kadar 35 dakika pişirin. Bitmiş salyangoz pastasına pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun!
