maddeler:
- Test için:
- Kefir 200 ml.
- Mayonez 100 ml.
- Tavuk yumurtası 3 adet
- Un 250-300 gram
- Soda 1 çay kaşığı
- Kabartma tozu 1 poşet
- Şeker 1 çay kaşığı
- Doldurma için:
- 1 kutu yağda saury
- Tavuk yumurtası 3 adet
- Tuz, karabiber tadında
Pişirme Yöntemi:
1. adım Jöleli Hamur: Kefir ılık olmalı, aksi takdirde kek yapışkan olabilir ve kabarık olmaz, mikrodalgada veya su banyosunda ısıtılabilir. Sıcak kefire soda ekleyin, iyice karıştırın (kabarcıklı köpük görünür) ve 5-7 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında, yumurtaları tuz ve şekerle çırpın. Sonra kefir, yumurta ve mayonezi birleştirin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve parçaları sıvı karışıma ekleyin. Jöleli hamurun kendi kıvamında kendisi, kalın değil, aynı zamanda sıvı halde olmayan krep hamuruna çok benzer.
2. adım Doldurma: Sıvının yarısını konserve saury'den boşaltın, balığı bir çatalla hafifçe yoğurun. İnce haşlanmış yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve hafifçe karıştırın.
3. adım Pişirme kabını (yaklaşık 23x24 cm) pişirme kağıdı ile örtün ve hamurun yarısını dökün. Ardından, dolguyu dağıtın - üzerine batmadan düz bir katmanla doldurun.
4. adımKalan hamuru yukarıdan bütün alana dökün, eşit şekilde dağıtmak istenir.
5. Adım Pişirilmiş ve güzel bir pembe olana kadar önceden ısıtılmış fırında sade bir keki 180 ° C'ye kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
