maddeler:
- Buğday unu 2 su bardağı
- Tavuk yumurtası 1 parça
- Süt 1 su bardağı
- Şeker 80 gram
- Tereyağı 20 gram
- Maya 1 çorba kaşığı. bir kaşık
- Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşık
- Tuz tutam
- Haşhaş 100 gram
Pişirme Yöntemi:
1. adım Hamuru pişirin. Tüm sıvı malzemeleri karıştırın: yumurta, süt, bitkisel yağ, sonra üstüne şeker, tuz, un ve maya ekleyin. Hamur yoğurun ve bir kenara koyun, böylece hamur uyuyor.
2. adım Bitmiş hamuru, ince bir şekilde pürüzlü tozlu bir yüzeye yuvarlayın. Yağı eritin ve yuvarlanan hamuru yağlayın. Sonra biraz şeker serpin. Örneğin bir tutam tarçın da ekleyebilirsiniz, böylece haşhaş tohumlu "Büyükannenin peçetesi" daha da aromalı olur.
3. adım Haşhaş hamuru üzerine yayın. Hazır bir dolgu kullanmak çok uygundur, ancak hamur yapılırken tatlı şurupta haşhaş tohumu pişirmeyi başarabilirsiniz.
4. adım Ve şimdi en ilginç süreç. Öyleyse, "Büyükannenin peçetesini" haşhaş tohumu ile nasıl yapılır. Önce hamur rulosunu yuvarlayın, sonra rulo dairesinde kesimler yapın ve her bir parçayı bükmeniz gerekir - biri aşağı, diğeri yukarı.
5. Adım Bu çok güzel. Fırını açtıktan sonra 180 dereceye kadar ısınmasına izin verin, bu arada hamur hala biraz uygun. Sonra bir yumurta ile yağlayın.
6. adım Pastayı parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve yaklaşık 40-50 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
