maddeler:
- 150 gram un
- 150 gram şeker
- Badem 75 gram
- Yumurta sarısı 1 adet
- Tereyağı 100 gram
- Ahududu 250 gram
- Tavuk yumurtası 3 adet
- Süzme peynir (yağsız) 750 gram
- Vanilya Şekeri 1 poşet
- Nişasta 10 gram
- Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşık
- Limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı
Pişirme Yöntemi:
1. adım Zar yağı Bir kaseye unu eleyin, 50 g şeker, fındık ve bir tutam tuz ekleyin, karıştırın, 1 yumurta sarısı, tereyağlı tereyağı ekleyin ve elinizle hamuru çabucak yoğurun. Sarılmak filme sarın ve 30 dakika boyunca soğutun.
2. adım Ahududu oda sıcaklığında önceden çözülme. Yumurtalar proteinlere ve yumurta sarısına bölünür. Beyazları bir tutam tuzla güçlü bir köpük içinde çırpın. Süzme peynir kalan şeker, vanilya şekeri ve sarısı ile karıştırın. Nişasta, bitkisel yağ ve limon kabuğu rendesi ekleyin. İyice karıştırın. Çırpılmış proteinleri karıştırın, ardından ahududu peynire ekleyin.
3. adımHamuru ince bir tabaka halinde açın ve yağlanmış bir forma koyun, kenarlarını düzenleyin. Lor kitlesini hamurun üzerine koyun, pürüzsüz. Önceden ısıtılmış fırında 1 saat peynirli kek pişirin. Hazırlanan peynirli kek fırından çıkarın, soğumaya bırakın.
4. adım Taze ahududu ile süsleyin.
Afiyet olsun!
