maddeler:
- Test için:
- Buğday unu 1 su bardağı
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Tereyağı 80 gram
- Şeker 2 yemek kaşığı. kaşık
- Tavuk yumurtası 1 parça
- Doldurma için:
- Lor 500 gram
- Şeker 3 yemek kaşığı. kaşık
- Ekşi krema 100 gram
- Yumurta sarısı 4 parça
- Vanilya Şekeri 1 poşet
- Tuz tutam
- Sufle için:
- İrmik 1 yemek kaşığı
- 4 beyaz yumurta akı
- Şeker 3 yemek kaşığı. kaşık
Pişirme Yöntemi:
1. adım Un, kabartma tozu ve tereyağını birleştirme kabına koyun ve ufalayın. Sonra yumurtayı ve şekeri ekleyin, hamuru yoğurun. Elastik, yumuşak bir hamur yapmalıdır.
2. adım Hamuru buzdolabında 10 dakika boyunca gönderin, bir fırın kabına alın ve dağıtın. Tamponlar yapın. Hamuru olan formu 10 dakika boyunca dondurucuya koyun.
3. adım Dolguyu pişirin. Süzme peynir, irmik, bir blenderde yumurta karıştırın. Şeker, vanilya, ekşi krema ve bir tutam tuz ekleyin. Krema kadar her şeyi karıştırın.
4. adım Hamuru dondurucudan çıkarın ve 7-8 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılan fırına gönderin. Sonra fırından çıkarın ve peyniri dolguyu forma dökün, eşit şekilde dağıtın. Fırında 20 dakika pişirin.
5. AdımYumurta aklarını köpürene kadar karıştırıcı ile çırpın, daha sonra parçalar halinde şekeri çırpın. Kalın ve dengeli bir köpük almalısınız.
6. adım Keki fırında 20 dakika pişirin, üzerine çekin ve üzerine çırpılmış sincap sürün, yüzeye eşit şekilde yayın. Yine, kızarana kadar 10 dakika boyunca fırına gönderin.
7. adım Soğutulmuş turtayı toplu parçalar halinde kesin.
Afiyet olsun!
