maddeler:
- Buğday unu 380 gram
- Tat vermek için tuz
- 5 gram şeker
- Hızlı maya 7 gram
- Süt 80 mi.
- Tavuk yumurtası 1 parça
- Bitkisel yağ 1 çay kaşığı
- 350 gram dana eti
- Tadımı yenibahar
- Soğan 1 parça
- Maydanoz demet
- Domates sosu 1 çorba kaşığı. kaşık
Pişirme Yöntemi:
1. adım Hamuru pişirin. Ilık sütte mayayı seyreltin, tuz ekleyin, şeker. Sonra yumurta, bitkisel yağ ve elenmiş unu ekleyin. Hamur yoğurun ve bir top haline getirin.
2. adımHamuru bir kez ılık bir yerde "kabarık" bırakın ve bir saat sonra hamuru çalışma yüzeyinde tekrar yoğurun ve ardından ahşap bir oklava ile nispeten kalın (1 cm'ye kadar) yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın. Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarını sıkıca tutup yüksek bir taraf oluşturun.
3. adım Daha sonra, daha önce kıyma makinesinden geçirilen dana etinin üzerine yerleştirilmiş olan dana yüzeyine koyun, tuz ve biber eklemeyi hatırlamanız gerekir.
4. adım Bir sonraki aşamada soyulmuş beyaz soğanı halkaların ince yarılarına bölün ve yıkanmış taze maydanozu doğrayın. Etin üzerine yayılır ve tüm yüzeye yayılır.
5. Adım Daha sonra, az miktarda hamurdan kıvrık şeritleri kesin ve etli börek yüzeyini onlarla süsleyin. Ayrıca pişirme suyumuzu garanti eden domates sosu ekleyin.
6. adım Etli mayalı börek hazırlama ile fırın tepsisini 190 derece 45 dakikada pişirildiği kırmızı sıcak fırına alın. Servis yaparken, turşu ile birlikte etli börek ekleyin ve harika bir lezzetin tadını çıkarın.
Afiyet olsun!
