maddeler:
- Domates 50 gram
- Sarımsak 1 kafa
- Doğal arı balı 70 gram
- 1 demet yeşillik
- Maydanoz 1 demet
- 20 gram tuz
Pişirme Yöntemi:
1. adım Domateslerin hızla tuzlanabilmesi için domates kabuğunu çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için bir tencerenin içine su dökün ve kaynatın. Su kaynarken, keskin bir bıçakla her bir domates üzerinde çapraz kesim yapın.
2. adım Sadece cildi kesmeye çalışın, eğer bütünsel kalırsa bir domatesin eti daha iyidir. Sonra, her seferinde bir tane oluklu bir kaşığı domatesleri koyun ve kaynar suya 2 dakika daldırın ve ardından hemen buzlu suya daldırın.
3. adım Bu işlem sayesinde, domatesli bir cilt çok kolay çıkarılır.
4. adım Bu nedenle, tüm domatesleri soyun ve iki parçaya kesin (isterseniz domatesleri de kesebilirsiniz), sapa sabitleyin.
5. Adım Dereotu yıkayın ve ince doğrayın.
6. adım Maydanozu yıkayıp ince doğrayın.
7. adım Sarımsakları soyun ve doğrayın.
8. adım Sarımsakları dereotu ve maydanozla karıştırın.
9. adım Sonra, derin bir kaseye bal dökün.
10. Adım Sonra domatesin her yarısını bir dilim tuzla daldırın ve ballı bir kaba koyun (dilimleyin).
11. adım Bir tabak domates koyun, üzerine sarımsağı ve sarımsakları serpin ve balın üzerine dökün. Sonra yine domates ve bal tabakası. Böylece domatesler, sarımsaklı ve ballı otlar tükenene kadar tekrarlayın. Üst tabakaya biraz tuz serpin.
12. adım Domatesleri düz bir plaka ile örtün ve üzerine baskı koyun (örneğin bir kavanoz su). Bir günde domatesler hazır.
Afiyet olsun!
