maddeler:
- Kıyma 300 gram
- Tat vermek için tuz
- Zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı. kaşık
- 2 diş sarımsak
- Soğan 1 parça
- Sert peynir 75 gram
- Kuru beyaz şarap 100 ml
- Puf böreği 450 gram
- Yumurta sarısı 1 adet
Pişirme Yöntemi:
1. adım Soğanları soyup ince doğrayın.
2. adım Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, kıyılmış et ekleyin, doğranmış soğan ve kızartın, 5 dakika boyunca karıştırın, sonra doğranmış sarımsak ekleyin ve 1-2 dakika daha kızartın, beyaz kuru şarap ilave edin ve kıyılan eti pişene kadar kızartın. Şarap tamamen buharlaşmalıdır. Dolguyu oda sıcaklığına soğutun.
3. adım Unlu bir yüzeyde, bir kat puf böreği açın.
4. adımÜzerine, hamurun kenarlarını doldurun (dolguyu 2 cm bırakın). Kıyılmış etin üzerine doğranmış peynir koyun.
5. Adım İkinci hamur katmanını açın ve çapraz şeritler halinde kesin.
6. adım Hamurun şeritlerini çapraz olarak pastanın üzerine koyun, hamurun kenarlarını sabitleyin. Pastayı çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
7. adım25-30 dakika fırında önceden ısıtılmış 200 dereceye kadar pişirin.
Afiyet olsun!
