ส่วนผสม:
- แป้ง:
- แป้ง 250 กรัม
- เนย 120 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- บรรจุ:
- นม 500 กรัม
- ไข่แดง 3 ชิ้น
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- 6 แอปเปิ้ล
- น้ำ 500 มล.
- น้ำตาล 120 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1ใส่แป้ง, น้ำตาลผง, ผงฟูลงในส่วนผสม, เพิ่มเนยอ่อน, หั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2 บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมือทุกอย่างกลับกลายเป็นดีเพียงบดแป้งและเนยด้วยปลายนิ้วของคุณหรือสับด้วยมีดบนกระดาน เพิ่มไข่และครีม
ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้ง จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนกลม อย่านวดแป้งเพียงให้น้อยที่สุดเพื่อรวบรวมในลูกบอล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 4แผ่แป้งออกเป็นรูปร่างขึ้นรูปด้านข้างแล้วแทงแป้งด้วยส้อมทั่วทั้งพื้นผิว จากนั้นให้คลุมด้วยกระดาษ parchment เทภาระเช่นถั่วถั่วหรืออะไรทำนองนั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งไม่พองตัวในระหว่างการอบและด้านข้างไม่ลื่น วางในเตาอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 5 ทำครีม ใส่ไข่แดง, น้ำตาล, แป้ง, แป้ง, น้ำตาลวานิลลา, นมเล็กน้อยลงในชามผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 เทนมที่เหลือลงในหม้อที่มีก้นหนาตั้งไฟจนร้อน เพิ่มส่วนผสมไข่แดงด้วยความตื่นเต้น
ขั้นตอนที่ 7 ตลอดเวลาตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องนำไปสู่สถานะหนามาก
เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8 ใส่ครีมในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 9เตรียมแอปเปิ้ล ตัดแอปเปิ้ลครึ่งตัดแกน
ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 2 มม.
ขั้นตอนที่ 10 เทน้ำลงในหม้อใส่น้ำตาล, น้ำมะนาว, นำไปตั้งไฟ ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเดือด การทำอาหารจะดีกว่าในสองชุดเนื่องจากทุกอย่างจะไม่พอดีกับกระทะ ปรุงแต่ละชุดไม่เกิน 2-3 นาทีทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและความหนาของชิ้น ชิ้นส่วนควรมีความยืดหยุ่น แต่ไม่หลุดออกจากกัน
ขั้นตอนที่ 11 จัดเรียงชิ้นเสร็จแล้วบนจานขนาดใหญ่ จากนั้นให้วางแอปเปิ้ล 6 ชิ้นซ้อนทับกัน
ขั้นตอนที่ 12 วางไว้ในแนวตั้งและพันไว้ในดอกกุหลาบ คุณสามารถห่อกุหลาบในมือของคุณเริ่มต้นจากหนึ่งกลีบและค่อยๆเพิ่มหนึ่งกลีบแต่ละ แต่ดูเหมือนว่าสำหรับฉันวิธีการที่ซับซ้อนมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 13 กุหลาบพร้อมแล้วเพื่อที่จะไม่ได้ตีแผ่คุณต้องใส่ครีมลงบนเค้กในทันทีกดลงเล็กน้อย ดีกว่าที่จะใส่ในแวดวงเริ่มต้นจากด้านข้างคุณจะต้องใส่กันแน่น ใส่ในเตาอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที
ขั้นตอนที่ 14 เค้กพร้อมที่จะเย็นสนิท และสามารถตัดแบ่งเป็นส่วน ๆ
ทานเล่น!
