ส่วนผสม:
- ฟักทอง 300 กรัม
- Kefir 130 มล.
- เนย 60 กรัม
- น้ำตาล 130 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- แป้งข้าวโพด 100 กรัม
- แป้งสาลี 150 กรัม
- ผงฟูสำหรับการทดสอบ 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- วันที่ 100 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ 1/3 ช้อนชา
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- สำหรับครีม:
- ครีม 200 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 30 กรัม
- อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1ตัดฟักทองเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดถุงเมล็ดตัดเปลือก
ขั้นตอนที่ 2 ลูกเต๋าเนื้อ จากนั้นปรุงอาหารด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: อบไอน้ำไมโครเวฟหรืออบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ก่อนอบผักในเตาอบเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงไป
ขั้นตอนที่ 3 วางผักที่เย็นลงเล็กน้อยในเครื่องปั่นใส่น้ำตาลทรายใส่ไข่ไก่เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4เท kefir ตีส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้น้ำตาลทรายแดงละลายหมด
ขั้นตอนที่ 5 ผสมส่วนผสมแห้ง - เทข้าวโพดและแป้งสาลีโซดาผงฟูลงในชาม
ขั้นตอนที่ 6 ค่อยๆใส่ของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดแป้ง ละลายเนยและเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยเพิ่มไปยังชาม นวดแป้งเพื่อให้ปราศจากก้อน
ขั้นตอนที่ 7 หั่นแอปริคอตแห้งและวันที่ให้เป็นก้อนหรือแถบบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มผลไม้แห้งลงในแป้งคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถแช่ผลไม้แห้งในคอนยัคประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนการอบ
ขั้นตอนที่ 9 ขูดลูกจันทน์เทศอย่างประณีตสำหรับพายของเราที่คุณต้องการน้อยมากคุณไม่สามารถหักโหมกับเครื่องเทศนี้
ขั้นตอนที่ 10อัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยแป้งสาลีแล้วใส่แป้ง
ขั้นตอนที่ 11ความร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสใส่แบบฟอร์มในระดับปานกลางทำอาหารเค้ก 40 นาที เอาการอบที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ให้เย็นบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 12 ถัดไปตีครีมเปรี้ยวไขมันด้วยน้ำตาล ปิดฝาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยแอปริคอตแห้งสับละเอียดและอบเชยบด
ทานเล่น!
