ส่วนผสม:
- ฟักทอง (ปอกเปลือก) 700 กรัม
- แป้งขนมปังชนิดร่วน 500 กรัม
- อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
- ไข่ขาว 2 ชิ้น
- เนย 40 กรัม
- กระวาน 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1ปอกฟักทองออกจากเมล็ดและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วอบในแม่พิมพ์ที่มีเนยและปกคลุมด้วยฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา
ขั้นตอนที่ 2 ใส่แป้งขนมปังสั้นเป็นรูปทรงกลมโดยทำข้างที่ขอบ จาระบีกับเนยเบา ๆ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีอบที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 3 นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วนำไปบดให้เป็นชิ้นเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น บีบของเหลวที่ไม่จำเป็นออกจากมันบด ผสมมันฝรั่งบดกับไข่แดง, เครื่องเทศและน้ำตาลครึ่งลูก ตีไข่ขาวในชามแยกต่างหากด้วยน้ำตาลจนโฟมคงที่
ขั้นตอนที่ 4 ค่อยๆผสมส่วนผสมฟักทองกับโปรตีนวิปปิ้งและกระจายแป้งสาลี
ขั้นตอนที่ 5วางพายในเตาอบและอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา
ทานเล่น!
