ส่วนผสม:
- Filo dough 5-6 แผ่น
- แอปเปิ้ล 7 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 แอปเปิ้ลจะต้องถูกตัดออกและแกนออก
ขั้นตอนที่ 2 ส่วนที่เตรียมไว้เริ่มที่จะลองแบบฟอร์มที่มีในบ้าน รูปร่างหรือกระทะที่แอปเปิ้ลจะแคบเล็กน้อยจะทำ
ขั้นตอนที่ 3ตอนนี้ใส่กระทะไฟและเทน้ำตาลทรายแดง 1.5 ถ้วยและเนย 50 กรัมลงบนพื้นผิวที่แห้ง น้ำมันต้องไม่เดือด, เพื่อเผาไหม้, เป็นฟอง - สามารถเบ่งบานได้เท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4 ใส่แอปเปิ้ลในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล, ลดระดับลงและทำให้มืดลงอย่างนั้นสักสองสามนาทีผ่านความร้อนต่ำ ทันทีที่แอปเปิ้ลให้น้ำผลไม้และน้ำตาลเจือจางให้หมุนหางลง, ในตำแหน่งนี้พวกเขาจะถูกอบในทาทาทาทาเทน
ขั้นตอนที่ 5 ที่ด้านบนของแอปเปิ้ลวางแผ่นแป้ง filo, นวดแป้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6 5-6 แผ่นก็เพียงพอแล้ว, หมุนด้านข้างใต้แอปเปิ้ล ที่ด้านบนของแผ่นสุดท้ายให้ไขมันด้วยเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 7 ทาร์ตทาร์ตลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา, แต่ใกล้ด้านล่างสุด ประเด็นคือ: เราต้องการ, เพื่อให้แอปเปิ้ลถูกจับในคาราเมลใต้ฝาแป้งที่นุ่มและบอบบาง, และแป้งก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหลังจากนั้นประมาณ 15-20 นาที รับทาร์ตทาทินจากเตาอบ คุณจะเห็น, น้ำเชื่อมสีน้ำตาลนั้นกำลังเดือดอยู่รอบ ๆ ขอบ นี่เป็นเวทีที่ดีมาก หากน้ำเชื่อมกับน้ำแอปเปิ้ลระเหยไปหมด,แล้วคุณจะมีปัญหาในการพลิกกลับ
ขั้นตอนที่ 8 และตอนนี้, ในขณะที่เค้กร้อน, ปิดกระทะด้วยจาน, คว้าผ้าเช็ดตัวด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว น้ำเชื่อมจะไหลลงมาและแช่แป้งฟู
ทานเล่น!
