ส่วนผสม:
- เนื้อ (เนื้อ) 600 กรัม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 2 แครอท
- ถั่ว (แช่แข็ง) 200 กรัม
- หัวผักกาด 1-2 ชิ้น
- หอมแดง 1 ชิ้น
- มายองเนส 200 กรัม
- เนย 50 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1ตัดเนื้อ (เยื่อกระดาษ) เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงจากเนยทั้งสองด้าน ส่งเนื้อทอดไปต้มในน้ำเกลือและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำก้อนเนื้อที่เตรียมไว้ออกมาและเย็นลง
ขั้นตอนที่ 2 หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบ ล้างหัวผักกาดในเปลือกและวางไว้บนแผ่นอบถัดจากมันฝรั่ง โรยมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือและพริกไทย ส่งแผ่นอบกับผักในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาและอบมันฝรั่งเป็นเวลา 40 นาทีและหัวผักกาดประมาณ 60-70 นาที (ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม)
ขั้นตอนที่ 3ตัดแครอทเป็นก้อนส่งไปยังกระทะด้วยเนยหลังจากเนื้อวัวและทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเท 50 มล. น้ำครอบคลุมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ใส่แครอทสำเร็จรูปลงในจาน
ขั้นตอนที่ 4 ทำให้หัวผักกาดที่อบเสร็จแล้วปอกและหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 5เอาถั่วแช่แข็งล่วงหน้าและละลายในชามบนโต๊ะตัดมันฝรั่งอบเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 6 สับหัวหอมแดงอย่างละเอียดใส่ทุกอย่าง (ผักเนื้อวัว) ในชามใบใหญ่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7เพิ่มสลัดบีทรูทหอมกับเนื้อกับมายองเนสเกลือและให้บริการทันที
ทานเล่น!
