ส่วนผสม:
- ลิ้นหมู (ต้ม) 2 ชิ้น
- แชมเปญดอง 300 กรัม
- 5 แตงกวาดอง
- กระเทียม 5 กลีบ
- มายองเนส 350 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งไม่กี่
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1ล้างลิ้นของหมูอย่างละเอียดด้วยมีดขูดน้ำออกแล้วใส่ผักที่ปอกเปลือกแล้ว (หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง, แครอท, รากผักชีฝรั่ง ฯลฯ ), เกลือ, ใบกระวาน, ถั่วเพื่อลิ้มรส เมื่อเดือดให้เอาโฟมที่คลุมและเคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง (ควรแยกผิวหนังออกจากลิ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ลดลิ้นร้อนลวกลงในน้ำเย็นจากนั้นทำความสะอาดลิ้นได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกหมูที่เสร็จแล้วออกให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่สับผักชีลาวด้วยกระเทียมอย่างประณีตหั่นผักดองครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ Champignons - ระบายและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3 เตรียม - ใส่ลิ้นหมู, เห็ด, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมในชามใส่พริกไทยป่นและมายองเนส ผสมสลัดหอมเข้ากันแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4 สลัดแสนอร่อยพร้อมลิ้นแผ่ออกเป็นส่วน ๆ บนใบผักกาดหอมหรือเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและพริกไทยแดง
ทานเล่น!
