ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น
- ธนูสีขาว 1 หัว
- กะหล่ำปลีแดง 250 กรัม
- พริกเขียว 1 ฝัก
- พริกหยวกเหลือง 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว 150 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เมล็ดฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- งา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มายองเนสลีน 120 กรัม
- พวงผักชีฝรั่งสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก 2 -3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2 สับกะหล่ำปลีแช่ในน้ำเดือดเทเกลือหนึ่งช้อนชาปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นพับกระชอนหลังจากที่เย็นแล้วให้สับอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 3 ตัดหัวหอมใหญ่สีขาวหวานหยาบ ผ่าน 4 นาทีในน้ำมันมะกอกที่ผ่านการกลั่นอย่างดี หัวหอมควรจะใส แต่ไม่ไหม้: สลัดไม่จำเป็นต้องมีชิ้นสีน้ำตาลไหม้
ขั้นตอนที่ 4 พริกเขียวหั่นฝัก เมล็ดและเยื่อหุ้มออก - นี่คือความเข้มข้นของส่วนที่ไหม้ที่สุดของพริก พริกหยวกสีเหลืองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกจะถูกเพิ่มดิบเพื่อให้พื้นผิวของจานแตกต่างกัน
ขั้นตอนที่ 5พับถั่วเขียวในกระชอนหรือตะแกรง ล้างออกด้วยน้ำต้มเพื่อล้างน้ำเกลือและสารกันบูด
ขั้นตอนที่ 6 เตรียมเมล็ด ทอดเมล็ดในทางกลับกัน อย่างแรกเมล็ดฟักทองพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีทองใน 3-4 นาที ผัดเมล็ดทานตะวัน 2 นาทีจากนั้นงาขาวจะพร้อมในครึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 7 ทำการแต่งเนื้อแต่งตัว สับผักชีสดเป็นพวง ใส่ในครกเพิ่มเกลือเล็กน้อยและบด ผัดมวลที่เกิดขึ้นกับมายองเนสแบบลีน
ขั้นตอนที่ 8 ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันคุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น ใส่มันฝรั่งสับกะหล่ำปลีลวกหัวหอมผัดเมล็ดทอดและถั่วลันเตาในชามสลัด หากต้องการลิ้มรสเพิ่มเกลือเล็กน้อยโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าเกลืออยู่ในซอสเทน้ำมันมะกอกประมาณ 10 กรัม
ขั้นตอนที่ 9ใส่จานราดซอสปรุงแต่งด้วยผักชีลาวและสมุนไพรโรยด้วยเมล็ด
ทานเล่น!
