ส่วนผสม:
- เนื้อวัว 250-300 กรัม
- แตงกวา 2-3 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- งา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 35-40 มล.
- น้ำมันพืช 60-80 มล.
- ผักชีฝรั่งผักเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดเนื้อวัวอย่างละเอียดจากภาพยนตร์แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำมันเกลือพริกไทยผสมครึ่งหนึ่งแล้วผสมในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นทอดในกระทะใต้ฝาปิด (ไม่ต้องทอดจนกรอบ) ประมาณ 30-40 นาทีหรือมากกว่านั้นจนกระทั่งนิ่มและสุก ใช้ไฟขนาดเล็กและกวนเนื้อเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 3 ตัดแตงกวาให้เป็นแท่งเล็ก ๆ เกลือเบา ๆ รอประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ผักได้รับน้ำผลไม้ที่เหลือจากการหั่น
ขั้นตอนที่ 4 สับแครอทบนกระต่ายขูดเกาหลีสับหัวหอมในรูปแบบของแหวนครึ่งบาง เพิ่มเกลือเครื่องเทศเครื่องปรุงน้ำมันที่เหลือน้ำส้มสายชูและผสม
ขั้นตอนที่ 5 ในชามลึกรวมเนื้อเย็น, แตงกวา, ผสมแครอท, งา, กระเทียมสับและผสมอย่างละเอียด ให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้สมดุลกับสารเติมแต่งบางอย่าง ปล่อยให้สลัดแช่ในที่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ทานเล่น!
