ส่วนผสม:
- สลัดใบ 100 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง (แช่แข็ง) 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ชิ้น
- ไข่นกกระทา 8 ชิ้น
- ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ 1 กระป๋อง
- มะกอก 1 กระป๋อง
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ปลากะตัก (หรือปลาเค็ม) 10-12 ชิ้น
- สำหรับเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำแอปเปิ้ลหรือไวน์ 6% 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทไวน์หรือน้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ลหนึ่งช้อนออกหมักในขณะทำอาหารส่วนประกอบที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 2จุ่มถั่วหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทถั่วลงไปในน้ำเย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร - ถั่วจะคงไว้ซึ่งสีเขียวและความยืดหยุ่นที่สม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3 ต้มไข่ในที่สูงชันปอกเปลือกและหั่นเป็นไตรมาสหรือชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าไข่ไก่)
ขั้นตอนที่ 4 ตัดมะเขือเทศเป็นไตรมาส
ขั้นตอนที่ 5 เปิดกระป๋องปลาทูน่าระบายของเหลวและบดด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 6 เตรียมปลาเค็ม: ปอกเปลือกแยกสันและแบ่งเป็นเนื้อ
ขั้นตอนที่ 7 เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด เพิ่มกระเทียมบีบผ่านเครื่องคั้นกระเทียมเกลือและพริกไทย เขย่าขวดด้วยส้อมจนได้อิมัลชั่น
ขั้นตอนที่ 8 ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งจัดเรียงไว้บนจาน (จำได้ว่าคุณจะได้รับผักกาดหอม 4 เสิร์ฟ)
ขั้นตอนที่ 9 กระจายปลาทูน่าและหัวหอมดองที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 10จากนั้นนำหน่อไม้ฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 11จากนั้นก็ไข่และปลาเค็ม
ขั้นตอนที่ 12 จัดเรียงมะเขือเทศและมะกอกด้านบน เทน้ำสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ทานเล่น!
