ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ 3 ชิ้น
- พริกหวาน 1 ชิ้น
- แตงกวาสด 1 ชิ้น
- สลัดใบ 4 ชิ้น
- ปลากะตัก 100 กรัม
- ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ 100 กรัม
- ถั่วต้มหรือกระป๋อง 100 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมะนาว 30 มล.
- น้ำมันมะกอก 50 มล.
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทยไทม์เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ต้มไข่ในที่สูงปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 2 ปอกกระเทียมสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3 ใส่กระเทียมและถั่วต้มในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ถั่วทอดช่วยเพิ่มรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย ทันทีที่ย่างกระเทียมและเปลือกสีน้ำตาลปรากฏบนถั่วไฟใต้กระทะก็จะดับลง
ขั้นตอนที่ 4 หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 5 ตัดพริกหยวกเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6 ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 7 ล้างใบผักกาดขาวเขย่าความชื้นส่วนเกินและเลือกด้วยมือ ใส่ผักสับลงในจานลึก
ขั้นตอนที่ 8 ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง และก็ใส่ในจานธรรมดา
ขั้นตอนที่ 9 ตอนนี้เตรียมการแต่งตัว: ผสมในผักชีฝรั่งสับชาม, เกลือ, พริกไทย, น้ำผลไม้ครึ่งมะนาวและน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 10 มันจะดีกว่าที่จะเติมสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ผักรักษารูปร่างของพวกเขาและไม่ปล่อยให้น้ำไป
ขั้นตอนที่ 11 ตกแต่งผักวางบนจานเสิร์ฟพร้อมถั่วอุ่นไข่และปลากะตัก แอนโชวี่ - ปลาตัวเล็ก ๆ หมักด้วยน้ำมันพืชและเกลือมีรสชาติที่หอมหวานเผ็ดมาก ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสทำให้รสชาติของน้ำสลัดเข้มข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 12 ส่วนผสมหลักของสลัด Nicoise - ชิ้นปลาทูน่าวางบนสลัดซึ่งทำให้การเสิร์ฟมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ทานเล่น!
