ส่วนผสม:
- ถั่ว 250 กรัม
- ก้านผักชีฝรั่ง 2
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งผักใบเขียวมัดเล็ก
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันมัสตาร์ด 100 มล.
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 แช่ถั่วในน้ำเย็นโดยเฉพาะตอนกลางคืน จากนั้นต้มถั่วจนสุก แต่คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องซึ่งจะช่วยลดเวลาในการเตรียมสลัด
ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วค่อยๆบีบด้วยช้อนเพื่อให้หัวหอมเริ่มขึ้นน้ำผลไม้และราดน้ำมันมัสตาร์ด ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3 ล้างก้านผักชีฝรั่งและตัดข้าม
ขั้นตอนที่ 4 บดผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 5ผสมถั่วต้มหอมหัวใหญ่ผสมกับน้ำมันชิ้นผักชีฝรั่งพาร์สลีย์ ผสมทุกอย่างเกลือเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยสลัดผักชีฝรั่ง
ทานเล่น!
