สลัดปลาหมึกและพริกไทย

ส่วนผสม:

• ปลาหมึก 300 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ลอกปลาหมึกออกจากแผ่นฟิล์ม อุทรและดึงแผ่นไคตินออกมา ใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารไม่เกิน 2-3 นาที (มิฉะนั้นปลาหมึกจะแข็ง)

ขั้นตอนที่ 2 หัวหอมหั่นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3 เทหัวหอมน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงในหอมใหญ่ ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ปลาหมึกแช่เย็นหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5 พริกหวานบัลแกเรียเพื่อล้างต้นและเมล็ด ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นผสมหัวหอมดองปลาหมึกและพริกหวานในชามสลัด เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนแดงที่ปลายมีด (ไม่จำเป็น) คน

ทานเล่น!