ส่วนผสม:
- สำหรับการทดสอบ:
- Kefir 200 มล.
- มายองเนส 100 มล.
- ไก่ไข่ 3 ชิ้น
- แป้ง 250-300 กรัม
- โซดา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ซอง
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- Saury ในน้ำมัน 1 กระป๋อง
- ไก่ไข่ 3 ชิ้น
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 แป้งเยลลี่: Kefir จะต้องอบอุ่นมิฉะนั้นเค้กอาจกลายเป็นเหนียวและไม่ปุยก็สามารถทำให้ร้อนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เพิ่มโซดาเพื่ออุ่น kefir ผสมให้เข้ากัน (ฟองฟองปรากฏขึ้น) และปล่อยให้มันพักประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล จากนั้นผสม kefir, ไข่และมายองเนส, ผสมกับที่ตีจนเนียน ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มลงในส่วนผสมของเหลวในชิ้นส่วน แป้งเจลลี่ที่มีความสม่ำเสมอนั้นคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กไม่หนา แต่ไม่เหลวในเวลาเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2 การบรรจุ: ระบายของเหลวครึ่งหนึ่งออกจาก saury กระป๋องคลุกปลาด้วยส้อมเล็กน้อย เพิ่มไข่ต้ม, เกลือ, พริกไทยและผสมเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 3 คลุมจานอบ (ประมาณ 23x24 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง ถัดไปกระจายการบรรจุ - เพียงเทลงบนสุดด้วยเลเยอร์คู่โดยไม่จม
ขั้นตอนที่ 4เทแป้งที่เหลือจากด้านบนทั่วทั้งพื้นที่แนะนำให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5 อบ saury พายในเตาอบอุ่นถึง t 180 C ประมาณ 30 นาทีจนสุกเต็มที่และหน้าแดง
ทานเล่น!
