ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- นม 1 ถ้วย
- น้ำตาล 80 กรัม
- เนย 20 กรัม
- ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือเล็กน้อย
- งาดำ 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ปรุงแป้ง ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด: ไข่นมน้ำมันพืชแล้วใส่น้ำตาลเกลือแป้งและยีสต์ด้านบน นวดแป้งและพักไว้เพื่อให้พอดีกับแป้ง
ขั้นตอนที่ 2 รีดแป้งสำเร็จรูปบนพื้นผิวที่เป็นฝุ่นค่อนข้างบาง ละลายเนยและทาแป้งที่รีดแล้ว จากนั้นโรยน้ำตาลเล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มซินนามอนเหน็บแนมเพื่อให้ "ผ้าเช็ดปากของคุณยาย" ที่มีเมล็ดงาดำมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 3 กระจายงาดำบนแป้ง มันสะดวกมากที่จะใช้ไส้สำเร็จรูป แต่คุณสามารถจัดการทำเมล็ดงาดำในน้ำเชื่อมหวานในขณะที่แป้งกำลังทำอยู่
ขั้นตอนที่ 4 และตอนนี้เป็นกระบวนการที่น่าสนใจที่สุด ดังนั้นวิธีทำ "ผ้าเช็ดปากของคุณยาย" ด้วยเมล็ดงาดำ ม้วนแรกให้ม้วนแป้งจากนั้นทำการหั่นเป็นวงกลมและคุณต้องบิดแต่ละชิ้น - อันหนึ่งลงไป
ขั้นตอนที่ 5 นั่นเป็นความงาม หลังจากเปิดเตาอบและปล่อยให้มันอุ่นขึ้นถึง 180 องศาในขณะที่แป้งในระหว่างนี้ยังคงเหมาะสมเล็กน้อย จากนั้นทาด้วยไขมัน
ขั้นตอนที่ 6 โอนเค้กไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 40-50 นาที
ทานเล่น!
