ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 200 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- เนย 40 กรัม
- แอปริคอต 250-300 กรัม
- นมเปรี้ยว 100 กรัม
- ผงฟู 1.5 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 0.25 ช้อนชา
- ผิวมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- บัตเตอร์มิลค์ (เคเฟอร์, โยเกิร์ต) 125 มล.
- ครีมเปรี้ยว 50 มล.
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 บัตเตอร์มิลค์ผสมกับโซดา ผสมแป้งร่อนกับผงฟู ตีเนยที่นิ่มด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลและไข่ เพิ่มความเลมอน
ขั้นตอนที่ 2ในทางกลับกันเพิ่มส่วนผสมแป้งและ buttermilk ไปยังส่วนผสมน้ำมันในสองปริมาณ ผัดกับไม้พาย ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มวานิลลาน้ำตาลไข่ครีมและตีให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 เทแป้งเป็นแผ่นที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ใส่แอปริคอตหั่นเป็นชิ้นด้านบน เทเค้กด้วยไส้นมเปรี้ยว ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง t 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ทานเล่น!
