ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว) 250 กรัม
- ถั่วแดงบรรจุกระป๋อง 1 กระป๋อง
- พริกหวานบัลแกเรีย 1 ชิ้น
- หัวหอม 1-2 ชิ้น
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- วอลนัท 50-70 กรัม
- พริกครึ่งเม็ดพริก
- ผักชีพวงสด
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สำหรับเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันมะกอก 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ต้มเนื้อจนนิ่มเติมเกลือลงในซุปตอนท้ายของการทำอาหาร เย็นและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2 เปิดขวดของถั่วระบายของเหลวและล้างถั่ว
ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 4 หั่นพริกหยวกครึ่งตัวเอาก้านและเมล็ดออก ตัดเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 5 ฟรีพริกไทยพริกจากเมล็ด (ทำงานกับถุงมือพริกไทยร้อนมาก) และสับละเอียด ความคมชัดของพริกจะตกแต่งรสชาติที่สดใหม่ของถั่วและเนื้อวัว
ขั้นตอนที่ 6 ล้างผักชีผักชีให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวและสับละเอียด (ยิ่งละเอียดยิ่งรสชาติยิ่งดี)
ขั้นตอนที่ 7 วอลนัทสับ จากนั้นใส่ในกระทะร้อนแห้งแล้วนำไปทอดหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 8 ปอกเปลือกและส่งผ่านกระเทียมผ่านสื่อ
ขั้นตอนที่ 9 เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูไวน์ตีให้เข้ากันตีหรือปั่น
ขั้นตอนที่ 10 ในชามสลัดใส่เนื้อ, ถั่ว, พริก - และหวานและเผ็ด, หัวหอม, ถั่ว, สมุนไพรและกระเทียม เกลือพริกไทยและผสม เทน้ำสลัดและผสมอีกครั้ง
ทานเล่น!
