ส่วนผสม:
- อัลมอนด์ 100 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- เหล้ารัม 30 มล.
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ครีมชีส 170 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- นม 100 มล.
- ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
- วานิลลิน 0.5 ช้อนชา
- กีวี 4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ปอกเปลือกอัลมอนด์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้จุ่มถั่วลงในน้ำเดือดประมาณ 2-5 นาทีนำแกลบออกแล้วตากให้แห้งในกระทะกวนตลอดเวลา จากนั้นบดอัลมอนด์ในเครื่องปั่นใส่แป้งและน้ำตาล จากนั้นก็ใส่เนย
ขั้นตอนที่ 2หลังจากผสมแป้งเข้ากับเครื่องปั่นให้เพิ่มไข่รัมและคลุกแป้งอย่างรวดเร็วจากนั้นห่อด้วยพลาสติกและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3 ในกระป๋องไขมันต่ำให้รีดแป้งแล้วแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ ก่อนอบให้คลุมแป้งด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 4จากนั้นใส่แป้งลงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นนำกระดาษอบออกและอบต่ออีก 10-15 นาทีจนกว่าฐานจะพร้อม ระหว่างทางปอกกีวี
ขั้นตอนที่ 5 ปรุงไส้ ใช้มิกเซอร์ตีครีมชีสน้ำตาลนมมะนาวและวานิลลาจนโปร่ง ใส่ครีมในฐานที่เย็นและเย็น
ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นหุ้มกีวีด้วยชั้นบาง ๆ
ทานเล่น!
