ส่วนผสม:
- แตงกวาสด 5 กก.
- พืชชนิดหนึ่ง, ลูกเกดและใบเชอร์รี่ 3 ใบ
- ช่อดอก 2-3 ดอก
- น้ำส้มสายชู 9% 150 กรัม
- ถั่วและออลสไปซ์ 10 ชิ้น
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำ 2.5 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ล้างแตงกวาเทน้ำเย็นทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2 ล้างกระป๋องให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและควรฆ่าเชื้อ ปอกกระเทียมและผ่าแต่ละกลีบครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3 ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ทำความสะอาดแต่ละใบวางพืชชนิดหนึ่งลูกเกดและเชอร์รี่ช่อดอกผักชีฝรั่งและยังเพิ่มเครื่องเทศ - กระเทียมพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4 เติมแตงกวาลงในขวด แตงกวาพับได้หนาแน่นขึ้นกะทัดรัดกว่ามากที่สุด จากนั้นเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 5 ปรุงน้ำดอง เทน้ำตาลเกลือลงในน้ำ 2.5 ลิตรแล้วใส่ไฟ หลังจากเดือดเอากระทะเพิ่มน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 6 หมักดองร้อนลงในขวดและม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเปิดกระป๋องด้วยผ้าห่มคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท เก็บในที่เย็น
ทานเล่น!
